La glucosa es una forma de azúcar pero del tipo monosacárido que se encuentra presente en las frutas y en la miel, es decir, un azúcar natural que se extrae por un proceso denominado hidrólisis enzimática. El jarabe de glucosa es sumamente espeso, con una consistencia parecida a la de la miel, es incoloro y cristalino. En la industria alimenticia se utiliza para potenciar el sabor y endulzar al producto al que sea aplicado y, a diferencia del azúcar común, sólo proporciona un grado de dulzor del 40%. En panaderia se utiliza como conservador (puede absorber o ceder humedad), tambien se usa en la elaboracion de helados, reposteria, chocolateria. Ventajas: resistente a la descomposición, resiste el ataque de bacterias, Requiere de poco tiempo para disolverse, da una consistencia suave.
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SKU: 05282000013A153Buenos Aires
5 KILOS
Lodiser
Disponible
$19,000.00
7 disponibles
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PULPA DE MARACUYÀ CONGELADA CON SEMILLAS
100% natural: no tiene conservantes, aditivos, azucar, nada de nada. Pura fruta.
Peso neto 1kg.
¿Cómo usarla?
Dejala unos minutos afuera del freezer (sólo unos minutos) hasta que puedas partirla con la mano. Usà lo que necesitás, el resto vuelve al freezer.
Podés consumirla en licuados, smoothies, mousees, tortas, jugos, etc.