CURRY HOJAS ESPECIAS POR KILO

La hoja de curry es la hoja de un árbol tropical originario de la India, es un ingrediente habitual en los currys indios y otras muchas recetas. De intenso aroma que recuerda a la salvia, pero con un fondo ligeramente picante y aromas cítricos. No debe confundirse la hoja de curry con el curry entendido como mezcla de especias molidas. Aunque la hoja de curry es a menudo una de las especias que forman parte de un curry. La hoja seca se incorpora a las preparaciones entera como la de laurel o puede molerse. Es comun en platos de arroz, y aquellos que contienen pollo o cordero.