Es comunmente llamada cilantro. Hierba aromática que se utiliza en la cocina para aromatizar platos y darles un toque especial. Su aroma es cĂtrico muy intenso y se parece mucho al sabor de las hojas de cilantro. Es uno de los componentes principales del curry y se utiliza para aromatizar sopas y caldos, en alimentos preparados con carne molida como hamburguesas, pasteles de carne, tambiĂ©n son muy utilizadas en la comida mexicana, donde con su sabor singular, aromatizan el famoso guacamole, como condimento en la elaboraciĂłn de salchichas alemanas y para sazonar vinagretas y mermeladas.
Sus aceites esenciales ayudan a asimilar comidas con mucho almidĂłn como pasta, arroces y panes….