CASTAÑAS ENTERAS GRANDES 1 KILO

Las castañas de Cajú son la semilla del fruto de anacardo, arbol tropical del amazonas. Siempre se comercializa pelada y cocida. Tienen forma de “C”. Su sabor es dulce y mantecoso, muy parecido al maní. El color varía entre blanquecino y castaño claro, dependiendo del calor utilizado en el proceso de extracción de las cáscaras. Son muy utilizadas para la elaboración de turrones, chocolates, tartas, pastas rellenas, etc. También para imitar la textura cremosa de los lácteos en los platos veganos. Tostadas y saladas, son muy populares como snack. Las castañas de cajú son una valiosa fuente de ácidos grasos insaturados, ayudan a equilibrar los niveles de colesterol y triglicéridos, beneficiando la salud cardiovascular. Es antioxidante y favorece el restablecimiento de calcio en los huesos.