ANIS EN GRANO ESPECIAS POR KILO

El anís en grano contiene anetol, compuesto que le proporciona su característico sabor similar al de la regaliz. Utilizado tradicionalmente para elaborar licores muy conocidos, hoy con esta especia se enriquecen postres, pasteles, tartas y productos de repostería. Estas semillas aromáticas tienen un sabor inconfundible y se obtienen enteras o en polvo. El anís tambien se usa en platos picantes, pastas, platos dulces, cremas y bombonería. Se emplea con moderación y se agrega al inicio de la cocción ya que el sobrecalentamiento perjudica su sabor.